Mákos süti

Le kell jegyeznem hogy mit eszek nap mint nap, mert hajlamos vagyok elfelejteni, legalábbis addig, amíg ez az egész természetes nem lesz.

Kezdem egy sütivel. Édesszájú vagyok, így nekem ez fontos.
Keresgéltem a neten, és rátaláltam egy finomnak tűnő mákos süti receptjére.

A receptért hála és köszönet Mariamnak
Egy ici-picit változtattam rajta, mert van amit még ebből se ehetek

Íme a recept:

Almás mákos süti

Hozzávalók:

5 tojás (eredeti receptben 3 tojás van megadva, de én azért tettem többet, mert rizslisztet és ribizli lisztet is tettem bele)

3 evőkanál nyírfacukor (+2 evőkanál méz, de a mézet én kihagytam, mert ezt sem ehetem)

3 db nagy alma lereszelve

10 dkg darált mák

1 tk. sütőpor

5 dkg rizsliszt (e helyett aprószemű zabpehely kellene, de ezt se ehetek)

1 evőkanál lenmagliszt, (eredetileg 2 ek. darált lenmag)

1 evőkanál feketeribizli liszt

½ citrom leve és reszelt héja

½ kávéskanálnyi őrölt fahéj (mézeskalács fűszerkeverék is jó)

15 dkg mazsola (eredetileg bármilyen aszalt gyümölcs)

csipet himalája só 

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, a tojások sárgáját felhabosítjuk a nyírfacukor egy részével, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keverékbe.

Sütőpapírral bélelt közepes formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.

Nekem langyosan kissé kesernyés íze volt a máknak, de másnap, sőt harmadnap isteni finom volt.

Fogyókúrából Életmódváltás...

A fogyókúráról csak annyit, hogy tornával (súlyzós edzés) és diétával szépen formálódtam, de télen elhanyagoltam magam, és bár a kilók nem jöttek vissza, de a zsírpárnák igen :(

Sebaj, ismét harcot indítok ellenük.
Ráadásul, az életmód váltásra nem csak a súlyom vagy alakom miatt van szükség, hanem kiderült, hogy bizonyos élelmiszereket nem tolerálok.
Előzmény csak annyi volt, hogy így, 30 éven felül is pattanásos a bőröm, és semmi nem használt neki. Se külső, se belső szerek.
Elvégeztettem egy ételintolerancia vizsgálatot, vérből 216 élelmiszert vizsgálnak, és az eredmény:
-kazein, tehéntej, tojásfehérje, kecsketej, kukorica, gliadin, rizs, búza, borsó, tök
Mind pozitív, vagyis a szervezetem ezeket az élelmiszereket nem szereti.
Ha ezeket betartanám, nem tudom, hogy mit ehetnék :s

Azért vannak kételyeim a vizsgálat eredményét illetően, de tény, hogy igazság is van benne.
A vizsgálat után elhagytam a tejtermékeket, és láss csodát, a pattanásaim csökkenni kezdtek és az emésztésem szuper lett. Eddig is volt pár dolog amit nem ehettem, pl: margarin, tömlős sajtok, sajtkrémek, csoki.
DE még mindig vannak pattanások :( tehát valamit még el kell hagynom.

Elmentem egy természetgyógyászhoz, aki sejtszintű, számítógépes bioinformációs vizsgálatot végzett el. Bevallom a vizsgálat előtt voltak kételyeim, épp ezért nem is mondtam semmit az ételintoleranciámról. És bizony, ez a vizsgálat is kimutatott pár dolgot.
E szerint:
- tej, fehérliszt, glutén, őszibarack, retek, spenót, spárga, karalábé
Az őszibarack miatt szomorú vagyok :(
Most már kezdem elhinni, hogy tényleg van tej és glutén allergiám (az allergia helytelen kifejezés erre, a helyes az intolerancia)

Ha jót akarok magamnak, akkor betartom a tiltásokat.

Jöhet az új életmód:) Hurrrááá!

Itt a válsz

Meg van a válasz a stagnálásra :)
Itt olvasható.
Ezen már én is gondolkoztam, hogy hetente egyszer "bűnözős" napot tartok. Ami nem azt jelenti, hogy ész nélkül eszek, hanem azt, hogy "egészséges szénhidrátot" fogok bevinni.

Brrrrrrr!

A fogyókúrám első hete egész jól telt. Mindig 1200kcal alatt maradtam, a szénhidrátom se érte el a 120g-ot. Vasárnap 77,4kg voltam. Araszoltam lefelé :)
Viszont ma reggel 78,1!!!!! Hogy a fenébe?????? Egyedül tegnap nem tornáztam! Ez még nem ok arra, hogy megint, majdnem egy kilóval több legyek!!!!!
Ez most nagyon elvette a kedvem! Annyira ragaszkodik a szervezetem ahhoz a fránya 78 kilóhoz!
Vagy lehet hogy az volt a baj, hogy a szénhidrát kevés volt? Napi átlagban 100g volt.
Nem értem....
Most kellene erősnek lenni, és nem feladni! De mit csináljak, hogy ismét elkezdjek fogyni???? Mit???

Rakott zöldség

Ez a mai ebédem. :)
Ajándékba kaptam még jó pár évvel ezelőtt, a "Főzzünk könnyedén" receptkártyákat. Nincs meg az összes, de jóóóó sok van belőle :) Nagyon jó receptek vannak benne.
Ebből választottam a mai ebédemet is.


Rakott zöldség.

Hozzávalók:
25dkg brokkoli
1 kis fej karfiol
2 sárgarépa
15dkg borsó
só

Mártás:

1 ek olaj
1 ek teljes kiőrlésű liszt
2dl tej
1dl zöldséglében feloldott 1/2 leveskocka
10dkg reszelt sajt

A zöldségeket kevés sós vízben megpároljuk. Leszűrjük. A visszamaradt főzőlében feloldunk 1/2 leveskockát. Az olajból és lisztből világos rántást készítünk és feloldjuk a tejjel és a leveskockás zöldséglével. 5dkg reszelt sajtot keverünk hozzá és összefőzzük.
A mártást a tűzálló tálba tett zöldségekre öntjük, majd megszórjuk a maradék reszelt sajttal és 180 fokos sütőben megpirítjuk kb 15 perc alatt.
Ez négy adag.
Egy adag 290kcal és 24g ch.
Finom! :)

Újrakezdés

8 hét - 8 kiló! Ez a cél. Nem sok az a nyolc hét. Újból számolni fogom a kalóriát, 1200kcal és 120-130g ch a megengedett és MINDEN NAP TORNA Minden nap, mert a heti 2-3 nálam nem hat.
Most hetek óta kitartóan tartom a 78,2 kg-ot. Az előző egy hét azzal telt el, hogy minden nap tornáztam kb 20-30 percet, hol Réka, hol bicikli, hol hullahopp volt, és odafigyeltem a kajára. Párolt zöldség, rizs, sovány husi. Az eredmény kilóban semmi, de a hasam kisebb lett és a fenekem kicsit kerekebb. Ez akár örömmel is eltölthetne, de én kilóban is kevesebb akarok lenni. Ezért kell az újabb elhatározás.
Nyolc hét, pont február vége. Ez egyáltalán nem nagy idő. Egyszer már sikerült, most is menni fog. 86 kilóról sikerült 78 kilóra lefogynom, most is sikerülni fog 78kilóról 70 kilóra lemenni.
Most ez a legfontosabb!!! :)
A szinten tartás az megy, menni fog a 70 kilónál is!
:)

Most a legnehezebb!

Most a legnehezebb a fogyókúra. Sajnos nem hetente megy le egy kiló, hanem örülök ha havonta. Egyfolytában visszafelé (felfelé) akarnak a dekák nyomulni. Ráadásul a mérlegem is vacakol, ahányszor rálépek mindig mást mutat :(
A kaját meg nagyon kívánom :( tornázni meg nincs időm, vagyis eddig nem volt. Most már ha bele döglök is tornáznom kell, mert másként nem fog menni!!!
Újból szigorúan odafigyelek a kalória és szénhidrát bevitelre és minden nap tornázok minimum 20-30 percet. Ennyinek bele kell férnie a napomba. Ha nem "akar" beleférni, akkor az már a lustaság miatt van!
Kaja szempontjából pl krumplipüré helyett brokkoli és karfiolpüré jöhet, süti helyett pl túrórudi vagy tejszelet (érdekes módon ezeknek se nagy a kalória és szénhidrát tartalma)
Fehér kenyér hanyagolva, helyette abonett vagy tk v. rozskenyér. Péksüti kizárva!!! Virsli, felvágott jöhet, saláta joghurtos öntettel szintén. Sok alma, rágcsálni almaszirom.

Nem "ki kell tartani", hanem ki fogok tartani!!! Megcsinálom, mert nem akarok dagadt disznó maradni!!!