Ma reggel már vidáman ébredtem, tegnap jó hatással volt rám a clafoutis :)
A tegnapi kajám:
Reggeli: 1 db virsli, fél paradicsom
Ebéd: pici adag húsleves sárgarépával tészta nélkül, később 3 szem főtt krumpli pár db sült csirkecomb kockával
Nem csoda ha rosszul éreztem magam, de egyszerűen nem kívántam semmit, ezt is úgy kellett leküzdeni a torkomon.
Vacsora: piros gyümölcsös clafoutis, később 1 szelet puffasztott rizs
Mai kaja
Reggeli: tojásos lecsó
Ebéd: krumpli sülthús
Vacsi:puffasztott rizs, csirkemell sonka, paradicsom
Tízórai banán, uzsonna clafoutis
Még mindig kínlódok a kajával. Egyszerűen nem tudok élvezettel enni. Mikor jön el az, amit mindenki ír, hogy élvezik az ízeket stb. Én egyáltalán nem élvezem!
Nagyon hiányzik a kenyér. Pedig egy jó ideje már csak barna vagy rozskenyeret ettem és azt is csak reggel.
Nem szabad ezen a kaja dolgon agyalnom!
2013. május 13., hétfő
2013. május 12., vasárnap
Mélypont
Tegnap este tortillát ettem, és eléggé rosszul voltam tőle. Korábban se tudtam megenni a kukoricát, de úgy látszik ez nem változott, mert a kukoricaliszt sincs jó hatással rám.
Ma mélyponton vagyok. Kezdek félni, hogy a legelső vérvételes intolerancia teszt eredményei mégiscsak pontosak. De ha ez így van, akkor nem tudom, hogy mit eszek majd. Ma nehezen megy le bármilyen falat a torkomon. Olyan ez, mintha a szervezetem tiltakozna az új kaják ellen, de az eszem nem engedi a régi ennivalókat. Ennek ma az az eredménye, hogy kedvetlen, depressziós hangulatban vagyok, farkaséhes, de nem kívánok semmit se enni. Más kipityogtam magam, itt az ideje magamhoz térni, és nem sajnáltatni magam!
Ennek örömére, készítettem egy
piros gyümölcsös clafoutist.
Hozzávalók:
30-40dkg piros gyümölcs, nekem fagyasztott áfonya, málna, eper és meggy
-6 db tojás
-10dkg nyírfacukor (én csak 8dkg-ot tettem bele, de így is elég édes lett)
-1/2 citrom leve
-10dkg rizsliszt (így elég folyékony lett, ezért tettem hozzá 3ek kókuszlisztet is)
-2dl rizstej (legközelebb kókuszkrémet teszek hozzá)
-csipet só
-1kk sütőpor
-1tk fahéj
Összesen 978 kcal, 138g ch, 42g fehérje, 32g zsír
Nekem ez 4 adag, 1 adag: 244 kcal, 34g ch
Nem kevés, de nem is olyan sok.
A piteformát kikentem kókuszzsírral, beleszórtam a gyümölcsöket és megszórtam egy picike nyírfacukorral.
A hozzávalókat robotgépbe tettem , csomómentesre kevertem, majd a gyümölcsökre öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőbe kb 30 percig sütöttem.
Épp most eszegetem, langyosan, és érzem, hogy kezd visszatérni belém az élet... :)
Ma mélyponton vagyok. Kezdek félni, hogy a legelső vérvételes intolerancia teszt eredményei mégiscsak pontosak. De ha ez így van, akkor nem tudom, hogy mit eszek majd. Ma nehezen megy le bármilyen falat a torkomon. Olyan ez, mintha a szervezetem tiltakozna az új kaják ellen, de az eszem nem engedi a régi ennivalókat. Ennek ma az az eredménye, hogy kedvetlen, depressziós hangulatban vagyok, farkaséhes, de nem kívánok semmit se enni. Más kipityogtam magam, itt az ideje magamhoz térni, és nem sajnáltatni magam!
Ennek örömére, készítettem egy
piros gyümölcsös clafoutist.
Hozzávalók:
30-40dkg piros gyümölcs, nekem fagyasztott áfonya, málna, eper és meggy
-6 db tojás
-10dkg nyírfacukor (én csak 8dkg-ot tettem bele, de így is elég édes lett)
-1/2 citrom leve
-10dkg rizsliszt (így elég folyékony lett, ezért tettem hozzá 3ek kókuszlisztet is)
-2dl rizstej (legközelebb kókuszkrémet teszek hozzá)
-csipet só
-1kk sütőpor
-1tk fahéj
Összesen 978 kcal, 138g ch, 42g fehérje, 32g zsír
Nekem ez 4 adag, 1 adag: 244 kcal, 34g ch
Nem kevés, de nem is olyan sok.
A piteformát kikentem kókuszzsírral, beleszórtam a gyümölcsöket és megszórtam egy picike nyírfacukorral.
A hozzávalókat robotgépbe tettem , csomómentesre kevertem, majd a gyümölcsökre öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőbe kb 30 percig sütöttem.
Épp most eszegetem, langyosan, és érzem, hogy kezd visszatérni belém az élet... :)
2013. május 11., szombat
Szombati kaja
Reggel idegbeteg voltam, gondolom kevés a szénhidrát.
Tegnap vettem a Tesco-ban lepénylisztet, mert tortillát szerettem volna készíteni.
Gluténmentes tortilla
Hozzávalók:
-25dkg gluténmentes liszt
-25dkg lepényliszt
-1 tk.. sütőpor
-3dl víz
-5 ek. olvasztott kókuszzsír
-1 tk. nyírfacukor
-1 tk só
A hozzávalókból puha, nyújtható tésztát gyúrunk..Hosszúkás rúddá sodorjuk, majd kb 15 gombócot formálunk belőle. A gombócokat egyenként kör alakúra nyújtjuk és forró, száraz palacsintasütőben megsütjük. Én közepes lángon sütöttem kb 1 percig, közben megfordítva.
3 db tortillát sütöttem ki, a többit lefagyasztottam, majd ha szükség lesz rá, előveszem.
Reggeli:
1 tortilla, pár karika kolbász, paradicsom, paprika, fokhagyma granulátum
tejeskávé rizstejből
Ebéd: töltött káposzta kenyér és tejföl nélkül :( (szokatlan)
Vacsi: szerintem a gluténmentes kenyérből pirítóst csinálok, hátha úgy ehetőbb lesz.
Csirkemellet kellene lesütni és felszeletelni felvágott helyett.
És sütni is kellene valamit :)
Tegnap vettem a Tesco-ban lepénylisztet, mert tortillát szerettem volna készíteni.
Gluténmentes tortilla
Hozzávalók:
-25dkg gluténmentes liszt
-25dkg lepényliszt
-1 tk.. sütőpor
-3dl víz
-5 ek. olvasztott kókuszzsír
-1 tk. nyírfacukor
-1 tk só
A hozzávalókból puha, nyújtható tésztát gyúrunk..Hosszúkás rúddá sodorjuk, majd kb 15 gombócot formálunk belőle. A gombócokat egyenként kör alakúra nyújtjuk és forró, száraz palacsintasütőben megsütjük. Én közepes lángon sütöttem kb 1 percig, közben megfordítva.
3 db tortillát sütöttem ki, a többit lefagyasztottam, majd ha szükség lesz rá, előveszem.
Reggeli:
1 tortilla, pár karika kolbász, paradicsom, paprika, fokhagyma granulátum
tejeskávé rizstejből
Ebéd: töltött káposzta kenyér és tejföl nélkül :( (szokatlan)
Vacsi: szerintem a gluténmentes kenyérből pirítóst csinálok, hátha úgy ehetőbb lesz.
Csirkemellet kellene lesütni és felszeletelni felvágott helyett.
És sütni is kellene valamit :)
Pénteki kaja
Megpróbálkoztam gluténmentes kenyeret sütni.
Vásároltam a Spar-ban gluténmentes lisztkeveréket (ezt is aranyárban mérik)(sajna nem olcsó mulatság az életmódváltás) és megpróbáltam belőle kenyeret sütni. Kipróbáltam egy élesztő nélküli változatot, mert nem akartam sima cukrot tenni bele, nyírfacukorral az élesztő pedig nem működik (elvileg).
Egy téglához hasonlított mind alakjában, mind kinézetében a kenyér, borzasztó íze volt, a kukában landolt :(
A liszt másik felét elkészítettem élesztővel. A kenyérsütő dagasztotta és kelesztette, de úgy megkelt, hogy nem akartam az üstből kivenni (elég lágy volt) így üsttel együtt tettem a sütőbe.
Szépen megsült, csak a túlkelesztéstől lyukas lett a közepe. Az íze egész jó lett.
Gluténmentes kenyér
Hozzávalók:
50dkg Spar-os gluténmentes lisztkeverék.
4 dl víz
1/2 csomag élesztő
1 csapott ek cukor
1 tk só
2dkg vaj
(Másnap már nem bírtam enni belőle, de nem adom fel!)
Reggeli: 1 szelet gluténmentes kenyér (nagyon nem ízlett), vaj, sonka, paradicsom, paprika
Tejeskávé rizstejből vagy kókusztejből.
Ebéd: 3 tojásból kolbászos rántotta, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
gyümölcsturmix (fagyasztott eper, málna, szeder, kókusztejpor, víz, pici nyírfacukor)
Vacsi: sonka, paradicsom
Napközben almás-mákos süti
Vásároltam a Spar-ban gluténmentes lisztkeveréket (ezt is aranyárban mérik)(sajna nem olcsó mulatság az életmódváltás) és megpróbáltam belőle kenyeret sütni. Kipróbáltam egy élesztő nélküli változatot, mert nem akartam sima cukrot tenni bele, nyírfacukorral az élesztő pedig nem működik (elvileg).
Egy téglához hasonlított mind alakjában, mind kinézetében a kenyér, borzasztó íze volt, a kukában landolt :(
A liszt másik felét elkészítettem élesztővel. A kenyérsütő dagasztotta és kelesztette, de úgy megkelt, hogy nem akartam az üstből kivenni (elég lágy volt) így üsttel együtt tettem a sütőbe.
Szépen megsült, csak a túlkelesztéstől lyukas lett a közepe. Az íze egész jó lett.
Gluténmentes kenyér
Hozzávalók:
50dkg Spar-os gluténmentes lisztkeverék.
4 dl víz
1/2 csomag élesztő
1 csapott ek cukor
1 tk só
2dkg vaj
(Másnap már nem bírtam enni belőle, de nem adom fel!)
Reggeli: 1 szelet gluténmentes kenyér (nagyon nem ízlett), vaj, sonka, paradicsom, paprika
Tejeskávé rizstejből vagy kókusztejből.
Ebéd: 3 tojásból kolbászos rántotta, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
gyümölcsturmix (fagyasztott eper, málna, szeder, kókusztejpor, víz, pici nyírfacukor)
Vacsi: sonka, paradicsom
Napközben almás-mákos süti
Napi kaja
Igyekszem elhagyni a számomra káros dolgokat, több-kevesebb sikerrel.
Lejegyzem hogy mikor mit eszek, így könnyebb lesz válogatni, később.
Reggeli:
-3 tojásból rántotta újhagymával, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
Ebéd:
-Csirkemell csíkok gyros fűszerkeverékkel, zöldséggel
Vacsi:
-Spar-ban vásárolt Pehelysonka felcsíkozva (glutén, laktóz és szójamentes) (az összetevők alapján nem rossz, persze lehet hogy sok minden nincs feltüntetve rajta)
paradicsommal, paprikával összekeverve, pici himalája só és fokhagyma granulátum.
Napközben a mákos sütit eszegettem.
Lejegyzem hogy mikor mit eszek, így könnyebb lesz válogatni, később.
Reggeli:
-3 tojásból rántotta újhagymával, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
Ebéd:
-Csirkemell csíkok gyros fűszerkeverékkel, zöldséggel
Vacsi:
-Spar-ban vásárolt Pehelysonka felcsíkozva (glutén, laktóz és szójamentes) (az összetevők alapján nem rossz, persze lehet hogy sok minden nincs feltüntetve rajta)
paradicsommal, paprikával összekeverve, pici himalája só és fokhagyma granulátum.
Napközben a mákos sütit eszegettem.
Mákos süti
Le kell jegyeznem hogy mit eszek nap mint nap, mert hajlamos vagyok elfelejteni, legalábbis addig, amíg ez az egész természetes nem lesz.
Kezdem egy sütivel. Édesszájú vagyok, így nekem ez fontos.
Keresgéltem a neten, és rátaláltam egy finomnak tűnő mákos süti receptjére.
A receptért hála és köszönet Mariamnak
Egy ici-picit változtattam rajta, mert van amit még ebből se ehetek
Íme a recept:
Almás mákos süti
Hozzávalók:
Kezdem egy sütivel. Édesszájú vagyok, így nekem ez fontos.
Keresgéltem a neten, és rátaláltam egy finomnak tűnő mákos süti receptjére.
A receptért hála és köszönet Mariamnak
Egy ici-picit változtattam rajta, mert van amit még ebből se ehetek
Íme a recept:
Almás mákos süti
Hozzávalók:
5 tojás (eredeti receptben 3 tojás van megadva, de én azért tettem többet, mert rizslisztet és ribizli lisztet is tettem bele)
3 evőkanál nyírfacukor (+2 evőkanál méz, de a mézet én kihagytam, mert ezt sem ehetem)
3 db nagy alma lereszelve
10 dkg darált mák
1 tk. sütőpor
5 dkg rizsliszt (e helyett aprószemű zabpehely kellene, de ezt se ehetek)
1 evőkanál lenmagliszt, (eredetileg 2 ek. darált lenmag)
1 evőkanál feketeribizli liszt
½ citrom leve és reszelt
héja
½ kávéskanálnyi őrölt
fahéj (mézeskalács fűszerkeverék is jó)
15 dkg mazsola (eredetileg bármilyen aszalt gyümölcs)
csipet himalája só
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverjük, a tojások sárgáját felhabosítjuk a nyírfacukor egy részével, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keverékbe.
Sütőpapírral bélelt közepes formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.
Nekem langyosan kissé kesernyés íze volt a máknak, de másnap, sőt harmadnap isteni finom volt.
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverjük, a tojások sárgáját felhabosítjuk a nyírfacukor egy részével, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keverékbe.
Sütőpapírral bélelt közepes formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.
Nekem langyosan kissé kesernyés íze volt a máknak, de másnap, sőt harmadnap isteni finom volt.
Fogyókúrából Életmódváltás...
A fogyókúráról csak annyit, hogy tornával (súlyzós edzés) és diétával szépen formálódtam, de télen elhanyagoltam magam, és bár a kilók nem jöttek vissza, de a zsírpárnák igen :(
Sebaj, ismét harcot indítok ellenük.
Ráadásul, az életmód váltásra nem csak a súlyom vagy alakom miatt van szükség, hanem kiderült, hogy bizonyos élelmiszereket nem tolerálok.
Előzmény csak annyi volt, hogy így, 30 éven felül is pattanásos a bőröm, és semmi nem használt neki. Se külső, se belső szerek.
Elvégeztettem egy ételintolerancia vizsgálatot, vérből 216 élelmiszert vizsgálnak, és az eredmény:
-kazein, tehéntej, tojásfehérje, kecsketej, kukorica, gliadin, rizs, búza, borsó, tök
Mind pozitív, vagyis a szervezetem ezeket az élelmiszereket nem szereti.
Ha ezeket betartanám, nem tudom, hogy mit ehetnék :s
Azért vannak kételyeim a vizsgálat eredményét illetően, de tény, hogy igazság is van benne.
A vizsgálat után elhagytam a tejtermékeket, és láss csodát, a pattanásaim csökkenni kezdtek és az emésztésem szuper lett. Eddig is volt pár dolog amit nem ehettem, pl: margarin, tömlős sajtok, sajtkrémek, csoki.
DE még mindig vannak pattanások :( tehát valamit még el kell hagynom.
Elmentem egy természetgyógyászhoz, aki sejtszintű, számítógépes bioinformációs vizsgálatot végzett el. Bevallom a vizsgálat előtt voltak kételyeim, épp ezért nem is mondtam semmit az ételintoleranciámról. És bizony, ez a vizsgálat is kimutatott pár dolgot.
E szerint:
- tej, fehérliszt, glutén, őszibarack, retek, spenót, spárga, karalábé
Az őszibarack miatt szomorú vagyok :(
Most már kezdem elhinni, hogy tényleg van tej és glutén allergiám (az allergia helytelen kifejezés erre, a helyes az intolerancia)
Ha jót akarok magamnak, akkor betartom a tiltásokat.
Jöhet az új életmód:) Hurrrááá!
Sebaj, ismét harcot indítok ellenük.
Ráadásul, az életmód váltásra nem csak a súlyom vagy alakom miatt van szükség, hanem kiderült, hogy bizonyos élelmiszereket nem tolerálok.
Előzmény csak annyi volt, hogy így, 30 éven felül is pattanásos a bőröm, és semmi nem használt neki. Se külső, se belső szerek.
Elvégeztettem egy ételintolerancia vizsgálatot, vérből 216 élelmiszert vizsgálnak, és az eredmény:
-kazein, tehéntej, tojásfehérje, kecsketej, kukorica, gliadin, rizs, búza, borsó, tök
Mind pozitív, vagyis a szervezetem ezeket az élelmiszereket nem szereti.
Ha ezeket betartanám, nem tudom, hogy mit ehetnék :s
Azért vannak kételyeim a vizsgálat eredményét illetően, de tény, hogy igazság is van benne.
A vizsgálat után elhagytam a tejtermékeket, és láss csodát, a pattanásaim csökkenni kezdtek és az emésztésem szuper lett. Eddig is volt pár dolog amit nem ehettem, pl: margarin, tömlős sajtok, sajtkrémek, csoki.
DE még mindig vannak pattanások :( tehát valamit még el kell hagynom.
Elmentem egy természetgyógyászhoz, aki sejtszintű, számítógépes bioinformációs vizsgálatot végzett el. Bevallom a vizsgálat előtt voltak kételyeim, épp ezért nem is mondtam semmit az ételintoleranciámról. És bizony, ez a vizsgálat is kimutatott pár dolgot.
E szerint:
- tej, fehérliszt, glutén, őszibarack, retek, spenót, spárga, karalábé
Az őszibarack miatt szomorú vagyok :(
Most már kezdem elhinni, hogy tényleg van tej és glutén allergiám (az allergia helytelen kifejezés erre, a helyes az intolerancia)
Ha jót akarok magamnak, akkor betartom a tiltásokat.
Jöhet az új életmód:) Hurrrááá!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)