2010. augusztus 28., szombat

Barackos Clafoutis


Végre találtam egy édességet (sütit) ami tökéletesen megállja a helyét diéta alatt is :)
Clafoutis névre hallgat, ez egy francia tejes pite / pudingos izéke. Nekem nagyon ízlik:)
Margit 2 oldalán találtam rá, köszönet érte :)




Hozzávalók:

5 dkg liszt 184kcal/38g ch
2,5 dl tej (tejital) 84,5/7
4 tojás 264/1,2
1 tojás sárgája 54/-
4 dkg cukor 160/ 40 (én 2dkg cukrot és 2dkg Xukrot tettem bele)
vanilia aroma
1 citrom
30 dkg őszibarack 120/27

A formát olvasztott vajjal vékonyan kikenem és egy pici liszttel körbeforgatom.
A barackokat felkockázom és beleszórom a formába.
A többi hozzávalót egy tálba öntöm és gépi habverővel jól összedolgozom. ( Valahol azt olvastam, hogy jóóóóó habosra kell felverni, akkor lesz jó.)
A kikevert tésztát óvatosan ráöntöm a barackra és előmelegített sütőben 190 fokon 40 percig sütöm.
Én 8 szeletre vágtam, így egy adag 108kcal/14g ch. A kalória értéke nem olyan kevés, viszont a szénhidrát kevés. És nekem ez a lényeg :)

Haladok :)

Végre átléptem a 80kg-ot, mármint visszafelé. 79,5kg vagyok. És remélem már 80 alatt is maradok. De ez csak rajtam múlik!
Igazából akkor fogok örülni, ha pár hét múlva még kevesebb leszek, és így tovább.... Soha többé nem akarok 80 fölé menni!!!!!!!
Többször kell egy héten tornáznom, mert a torna nagyon látványosan formál, időt kell rá szakítanom!
Jelentkeztem én is Nonó által hirdetett fogyiversenyre, mert együtt minden könnyebb. Ha egy kicsit magam alatt vagyok, akkor mindig megnézem az előző verseny résztvevőiről készült képeket, (nagyon látványos változáson mentek keresztül) és ez mindig erőt ad. :)

2010. augusztus 11., szerda

Torna II.

Tegnap egy kicsit el voltam kenődve, hogy nem sikerül továbbra se betartani a 120g ch-t. Ráadásul estére dinnyét ettem, és jóóóóóóó nagy lett tőle a hasam (legalább is én így éreztem) . A párom viszont megjegyezte, hogy már szemmel láthatóan kisebb a hasam. Ekkor megtapogattam, és a legnagyobb örömömre már nem egy puha, löttyedt hájtömeget éreztem, hanem éreztem a hájam alatt a rég elfeledett hasizmomat! :) És tényleg kisebb a háj rajta és feszesebb a bőröm :)))))
Ez nagy öröm, és újabb erőt ad, hogy folytatni tudjam azt, amit elkezdtem!

Viszont a szénhidráton egy kicsit emelek. Nem jó ez így, hogy minden nap lelkiismeret furdalásom van, hogy nem sikerül a 120g ch-t betartani. Emiatt bánatos leszek és elcsüggedt, és ennek az az eredménye, hogy vigasztalásként édességet eszek. Inkább megemelem a szénhidrát limitemet 150g-ra. És örülni fogok mindig, ha alatta tudtam maradni.
Korábban kiszámoltam, hogy 1995kcal-t és 270g ch-t kellene bevinnem a szervezetembe, hogy fogyni tudjak. Én 1200kcalt és kb 130-140g ch viszek be.
A szénhidrát mennyiségét nyugodt szívvel emelem meg 150g-ra, mert ez még bőven belefér a megengedett 270g-ba :)

2010. augusztus 8., vasárnap

Az a gonosz kisördög!!!

Egy hete csak néha néha van netem, és ez eléggé idegesít. (egy korábbi vihar miatt tönkrement a vonal, és hiába javítják, mindig elromlik :( )
Emiatt, hogy nem volt netem, nem tudtam időben megnézni az ételek kalóriáját, inkább csak utólag, és így többször belecsúsztam az 1300 kalóriába és a 140g ch-ba. DE így is fogytam, 81,4kg vagyok :))))
A kisördög mostanában arra akar rávenni, hogy csaljak! Vagyis, hogy ne írjak le mindent a kis füzetembe, amit megeszek. A szemét!
Igazából mostanra egy kicsit meguntam az állandó irkálást és számolást, de NEM SZABAD FELADNI!!!! Mert ez a nekem való módszer! És ha engedek a kisördögnek, azzal csak magamnak ártok!!! Ha ügyesen eszek, és sikerül betartani az 1200kcal-t és a 120-130g ch-t, akkor nem is vagyok éhes, de ha a ch több (mert több sütit, édességet ettem mint husit), akkor éhes maradok :( Erre oda kell figyelnem!

A múlthéten lefotóztam magam. Szörnyű! A legrosszabb az egészben az, hogy a tükörben nem is látom magam ennyire dagadtnak. Ezért jó a fénykép! Megmutatja a valóságot! Ami szörnyű! :( Ááááááá! Na ezért kell lefogynom!

2010. augusztus 2., hétfő

:(

Ma van az első olyan napom, amikor nem tudom betartani az 1200kcal és a 120g ch-t :(
Az egész a reggeli túrósbatyuval kezdődött és azzal, hogy délelőtt nem volt netem, így nem tudtam megnézni, hogy kb mennyi kcal egy túrósbatyu. Most mát tudom, hogy sokkkkk, így ezt nem fogok enni!
Sebaj, ez még nem vet vissza. Nonó írta a blogjában, hogy ha be is csúszik egy-egy ilyen nap, másnap folytatni kell tovább a diétát. Én is így fogok tenni! Nagyon szeretem ezt a fajta fogyókúrát, mert ha egy kicsit odafigyel az ember, akkor be lehet tartani! Kedden (holnap) lesz két hete hogy elkezdtem, és eddig egyik nap se voltam éhes, és mindig betartottam a 1200kcal-t és a 120-130g ch-t. Két héttel ezelőtt 84,3kg voltam, most 82,3. Az eredménye megvan! Nem szabad megállni, m mert ez a LEGJOBB MÓDSZER!!!
Ezt a napot úgy fogom fel, hogy ez az erőgyűjtő nap, amikor egy kicsit többet eszek, hogy legyen elég energiám újabb két héthez :) A lényeg a pozitív hozzáállás!!!

2010. augusztus 1., vasárnap

Szilvás-túrós süti kicsit másként


Chéf Viki (Házias konyha) blogján találtam rá a receptre. Köszönet érte!
Én is hasonlóan jártam a szilvával, kidobni nem akartam, megenni meg nem tudtam mert nagyon savanyú volt, így épp kapóra jött ez az ínycsiklandozó recept :)
Egy picit változtattam rajta.


Szilvás - túrós süti (light)

Hozzávalók

Tészta
:
  • 200 g grahamliszt
  • 100 g margarin
  • 30 g gyümölcscukor (vagy 50 g nyírfacukor)
  • 1 tojás sárgája
  • csipet só
  • 2-4 ek. hideg víz
Túrókrém:
  • 250 g (zsírszegény) túró
  • 50 g gyümölcscukor (vagy 80 g nyírfacukor)
  • 1 tk. vaníliakivonat
  • 1 tojás + a tésztából kimaradt fehérje
  • 2-3 ek. (zsírszegény) tejföl (75 g)
  • 1 mk. őrölt fahéj
  • 1 ek. (20 g) zabkorpa
Tetejére:
  • 300 g magozott szilva
  • 1 mk. őrölt fahéj
  • esetleg egy kis gyümölcscukor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk és hidegre tesszük (én mélyhűtőbe tettem) pár percre. Ez után villával megszurkáljuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót, a cukrot, a tojás sárgáját, vaníliát, tejfölt, fahéjat, és a zabkorpát tálba tesszük, botmixerrel krémesítjük. A két tojás fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a túróhoz keverjük.

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, negyedekbe vágjuk.

Az elősütött tésztára simítjuk a túrókrémet, tetejét kirakjuk a felszeletelt szilvával, meghintjük fahéjjal és ha szükséges még cukorral. Kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Én 20x30-as tepsibe tettem és 18 db kockára vágtam fel.
Nem volt itthon zsírszegény túró és tejföl, csak sima, hagyományos, így ezekkel számoltam ki a kalóriát, ami elég tűrhető lett. Zsírszegény túróval és nyírfacukorral vagy édesítővel még kevesebb kalória lenne.
De jöjjenek a számok:
Az egész adag 2357kcal és 262,1g ch. Nekem 18 kocka lett belőle, így 1 szelet 131kcal és 14,5g ch. Nagyon fincsi süti, én imádom a túrót és a szilvát is. Frissen és másnap is isteni finom!!! :)

Az eredeti recept ITT található.