Hogy vagyok most?
Jelentem jól :) A két hónappal ezelőtti állapothoz mérten jól, nagyon jól.
Voltak mélypontok, nem egyszer, sírás és tehetetlenség. Rettenetes érzés volt bemenni bármilyen élelmiszerboltba, mert a puffasztott rizsen kívül semmiféle kész élelmiszert nem tudtam venni. Ha valahova hosszabb időre mentem, vittem magammal a puff rizset, vagy kölesgolyót.
A szervezetem mostanra jutott el odáig, hogy nem kívánom az édességet. Már nincs az a kibírhatatlanul erős édesség utáni vágyam, amit ha nem csillapítottam, ideges vagy depis lettem.
Az emésztésem jól működik, a pattanások elmúltak, csak a hegek nem :( nagyon ritkán jön elő egy-egy pattanás, de azok is azért, mert nem vagyok elég körültekintő. Pl most néztem csak meg, hogy amit eddig használtam sütőport, búzalisztet tartalmaz. Eszembe nem jutott volna hogy a sütőporba lisztet tesznek :S
A súlyom jelenleg 78kg, tornával hadilábon állok, itthon egyedül nem megy, elmenni meg még nincs időm, de hamarosan megoldom, mert szükségem van rá.
A leleteim egész jók, anyagcsere zavarom nincs (a doki ezt mondta) az inzulin egy kicsit magas, de inkább a pajzsmirigyemmel van probléma. Tehát engem is elért a civilizációs betegség az inzulin rezisztancia. Az étkezésemen nem kell változtatnom (az kellett volna még, hogy a mostanin még szigorítsanak) továbbra sem eszem glutén, tej és cukros dolgokat.
Ennek az életmódnak csak egy hátránya van, drága. De szívesebben adom ki a pénzt ezekre az élelmiszerekre, mint gyógyszerre vagy orvosra.
Nekem most jó így, remélem télen is jó lesz.
2013. július 5., péntek
2013. május 22., szerda
Keddi kaja:
-reggeli: tojásrántotta, tejeskávé rizstejből
-ebéd borsós rizs sült csirkecomb
-vacsora: puff rizs, felvágott, paradicsom
Este készítettem palacsintát
Gluténmentes palacsinta (meg tej és cukormentes) és még ehető is :)
Hozzávalók:
-2 tojás
-vegyesen amaránt liszt, kölesliszt, rizsliszt
-1dl kókusztejszín
-víz
-csipet só
-kókuszcukor
-olvasztott kókuszzsír
-reggeli: tojásrántotta, tejeskávé rizstejből
-ebéd borsós rizs sült csirkecomb
-vacsora: puff rizs, felvágott, paradicsom
Este készítettem palacsintát
Gluténmentes palacsinta (meg tej és cukormentes) és még ehető is :)
Hozzávalók:
-2 tojás
-vegyesen amaránt liszt, kölesliszt, rizsliszt
-1dl kókusztejszín
-víz
-csipet só
-kókuszcukor
-olvasztott kókuszzsír
2013. május 21., kedd
Egyre jobb
Lassan már belejövök ebbe az új életformába.
Egyre jobban tetszik a sok új kaja, és az ízükkel is megbarátkozok. Nem is olyan nehéz ez, mit amilyennek gondoltam.
És a legjobb fogyókúra. Egész nap eszek, édességet is minden nap, annyit amennyit csak akarok, és mellette fogyok. Ma a súlyom 69,9 kg, 2 hét alatt -1,4 kg.
Nagyon el kell kezdeni tornázni!!!
Mai kaja:
-Reggeli: tojásrántotta, tejeskávé
-tízórai: kölestúró gombóc, gyümölcsöntettel
(kölestúrót tegnap megfőztem, mára jól összeállt és gombócokat formálok belőle, és leöntöm piros gyümölcsös öntettel. Piros gyümölcsöket összeturmixolok kókuszkrémmel, pici kókuszcukor és fahéj.)
Egyre jobban tetszik a sok új kaja, és az ízükkel is megbarátkozok. Nem is olyan nehéz ez, mit amilyennek gondoltam.
És a legjobb fogyókúra. Egész nap eszek, édességet is minden nap, annyit amennyit csak akarok, és mellette fogyok. Ma a súlyom 69,9 kg, 2 hét alatt -1,4 kg.
Nagyon el kell kezdeni tornázni!!!
Mai kaja:
-Reggeli: tojásrántotta, tejeskávé
-tízórai: kölestúró gombóc, gyümölcsöntettel
(kölestúrót tegnap megfőztem, mára jól összeállt és gombócokat formálok belőle, és leöntöm piros gyümölcsös öntettel. Piros gyümölcsöket összeturmixolok kókuszkrémmel, pici kókuszcukor és fahéj.)
Piskóta
Mai kaja:
Reggeli tojásrántotta, tejeskávé
Ebéd: borsós rizs, sült csirkecomb
Vacsi:natúr csirkemell szelet, puff rizs, paradicsom
Tízórai, uzsonna: almás pite
Tegnap és ma a súlyom 70,6kg.
Anyósom készített nekem piskótát. Nagyon jó lett, pont olyan, mint a hagyományos. Úgy is készül, csak liszt helyett amaránt liszt, cukor helyett pedig nyírfacukor és kókuszcukor került bele.
Piskóta:
Hozzávalók:
-5 tojás
-5 ek víz
-5 ek cukor( nyírfacukor és kókuszcukor)
-8 ek amaránt liszt
-1/2cs sütőpor
Az 5 tojás sárgáját a cukorral és a vízzel jó habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a sütőport és a lisztet is. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a masszához.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokon sütjük, míg szép aranybarna színe nem lesz.
Reggeli tojásrántotta, tejeskávé
Ebéd: borsós rizs, sült csirkecomb
Vacsi:natúr csirkemell szelet, puff rizs, paradicsom
Tízórai, uzsonna: almás pite
Tegnap és ma a súlyom 70,6kg.
Anyósom készített nekem piskótát. Nagyon jó lett, pont olyan, mint a hagyományos. Úgy is készül, csak liszt helyett amaránt liszt, cukor helyett pedig nyírfacukor és kókuszcukor került bele.
Piskóta:
Hozzávalók:
-5 tojás
-5 ek víz
-5 ek cukor( nyírfacukor és kókuszcukor)
-8 ek amaránt liszt
-1/2cs sütőpor
Az 5 tojás sárgáját a cukorral és a vízzel jó habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a sütőport és a lisztet is. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a masszához.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és 180 fokon sütjük, míg szép aranybarna színe nem lesz.
2013. május 19., vasárnap
Hatott az almás pite
Hatott az almás pite, mert ma még nem vettem magamon észre az idegesség nyomait. De azért nem zabálom tele magam belőle, mert biztos, hogy több benne a szénhidrát és a kcal, mint az eddigi sütikbe.
Mai kaja:
Reggeli: kenőmájas, puff rizs, paradicsom, tejeskávé rizstejből
Ebéd: töltött káposzta, 2 szelet almás pite
Vacsi:kókusztejes rizs,
Kókusztejes rizs
1dl kókusztejszín (kókuszkrém, sűrített kókusztej)
3dl víz
1 ek barna rizspehely
cukor
csipet himalája só
mazsola
úgy főztem meg mint a tejberizst. Finom lett :)
Mai kaja:
Reggeli: kenőmájas, puff rizs, paradicsom, tejeskávé rizstejből
Ebéd: töltött káposzta, 2 szelet almás pite
Vacsi:kókusztejes rizs,
Kókusztejes rizs
1dl kókusztejszín (kókuszkrém, sűrített kókusztej)
3dl víz
1 ek barna rizspehely
cukor
csipet himalája só
mazsola
úgy főztem meg mint a tejberizst. Finom lett :)
2013. május 18., szombat
Finom almás pite
Tegnap este készítettem egy almás pitét. Annyira vágytam egy finom almás sütire, de nem fűrészporosra, hanem finom puha, szaftos sütikére. Szerencsére ez sikerült is :)
Finom almás pite, gluténmentes, tejmentes, cukormentes
Hozzávalók:
-30dkg (300g) liszt (100g rizsliszt, 50g kölesliszt, 50g hajdinaliszt, 80g amaránt liszt, 1 ek lenmagliszt, 1 ek paleo gyümölcsliszt(almarost és szőlőmagliszt keveréke), 1 ek mandulaliszt)
-8dkg cukor (nyírfacukor és kókuszcukor vegyesen)
-5dkg kókuszzsír
-5dkg tisztított vaj
-3 tojás
-1/2 csomag sütőpor
-csipet himalája só
-1-2 ek sűrített kókusztej
Töltelék:
-1,5kg alma
-2 ek kókuszcukor (ízlés szerint)
-10dkg mazsola
-1/2 citrom leve
-1-2ek őrölt fahéj
Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és ízesítjük a cukorral fahéjjal, citromlével. Belekeverjük a mazsolát. (azén almáim már kicsit szikkadtak voltak, de ha friss almából készítjük vagy dinszteljük meg, vagy keverjünk az almához kókuszlisztet vagy mandulalisztet. Ezek jóóó sok folyadékot képesek felszívni)
A tészta hozzávalóit keverjük össze, ha nagyon lágy lenne a tészta adjunk hozzá kókuszreszeléket. Én ezt tettem. Osszuk két részre. Az egyik részt sütőpapírral bélelt magas falú tepsibe nyomkodjuk, majd rá az almatöltelék. Simítsuk el, majd jöhet rá a másik rész tészta. Én gombócokat lapítgattam szét, és azt nyomkodtam finoman az alma tetejére. Nem volt kedvem nyújtani, de szerintem nem is lehetett volna.
Megszurkáltam a tetejét, és betettem 180 fokos sütőbe kb 30-40percre.
Ma reggel szeltem meg, izgatottan, hogy vajon milyen lett, és finom, puha, szaftos almás süti. Nyami :)
Ui.: a tészta alja kissé elázott, legközelebb valamivel meg kell szórni
Nehéz...
Idegbeteg vagyok, vagyis a szervezetem valószínűleg követeli a neki járó (vagyis korábban neki járt) szénhidrátot. És mivel nem kapja meg, így ideges lesz. A legkisebb dolgokon robbanok. Pedig nem éhezek, és édességet is eszek, csak nem olyanokat mint előtte.
Remélem hamar normalizálódik a helyzet, mert ez így nagyon nem jó.
Persze van minek örülni is, mert fogytam. Ez várható volt :)
71,3 kg-ról kezdtem, most 70,4kg vagyok. Az arcom és a testem is vékonyabb lett. Korábban a -1 kg nem látszott ilyen látványosan. Viszont el kell kezdenem tornázni, mert különben löttyedt vénasszony leszek :)
Ami még pozitívum, hogy a nap nagy részében jól érzem magam. Vagyis nem vagyok magam alatt, sokszor úgy érzem, hogy könnyű a testem. Ez most kicsit furán hangzik, de érzem, hogy a szervezetem nincs úgy leterhelve. Ha ez az "idegbetegség" is elmúlna, minden szuper lenne.
A kajával kezdek megbarátkozni, a kenyér még hiányzik, de a többi mind oké. Az édességek is finomak. Igyekszem, hogy minden napra legyen valami édes, amire rájárhatok, ha kezdek éhes lenni.
A legjobb az egészben az, hogy most büntetlenül eszem ezeket a sütiket :)
Jövőhéten megyek egy endokrinológus, dietetikus dokihoz, remélem drasztikusan nem fog változtatni a kajámon. Igazából már várom is, mert azt szeretném tudni, hogy milyen vitamint és ásványi anyagot kell bevinnem még a szervezetembe.
Pénteki kaja:
Reggeli: kenőmájas, puff rizs, paradicsom, tejeskávé rizstejjel
Ebéd: sült krumpli, csirkemell husi
Vacsora:puff rizs, sonka, paradicsom
Tízórai, uzsonna: kölestúró
Remélem hamar normalizálódik a helyzet, mert ez így nagyon nem jó.
Persze van minek örülni is, mert fogytam. Ez várható volt :)
71,3 kg-ról kezdtem, most 70,4kg vagyok. Az arcom és a testem is vékonyabb lett. Korábban a -1 kg nem látszott ilyen látványosan. Viszont el kell kezdenem tornázni, mert különben löttyedt vénasszony leszek :)
Ami még pozitívum, hogy a nap nagy részében jól érzem magam. Vagyis nem vagyok magam alatt, sokszor úgy érzem, hogy könnyű a testem. Ez most kicsit furán hangzik, de érzem, hogy a szervezetem nincs úgy leterhelve. Ha ez az "idegbetegség" is elmúlna, minden szuper lenne.
A kajával kezdek megbarátkozni, a kenyér még hiányzik, de a többi mind oké. Az édességek is finomak. Igyekszem, hogy minden napra legyen valami édes, amire rájárhatok, ha kezdek éhes lenni.
A legjobb az egészben az, hogy most büntetlenül eszem ezeket a sütiket :)
Jövőhéten megyek egy endokrinológus, dietetikus dokihoz, remélem drasztikusan nem fog változtatni a kajámon. Igazából már várom is, mert azt szeretném tudni, hogy milyen vitamint és ásványi anyagot kell bevinnem még a szervezetembe.
Pénteki kaja:
Reggeli: kenőmájas, puff rizs, paradicsom, tejeskávé rizstejjel
Ebéd: sült krumpli, csirkemell husi
Vacsora:puff rizs, sonka, paradicsom
Tízórai, uzsonna: kölestúró
Lassan belejövök
Próbálok visszaemlékezni a szerdai kajámra
Reggeli:lecsós tojásrántotta
Ebéd: csirkemell zöldségekkel
Vacsi puffasztott rizs sonka paradicsom
Tízórai, uzsonna: clafoutis, banánturmix
Csütörtök
Reggeli: kolbászos újhagymás tojásrántotta
Ebéd: csirkemell pörkölt krumpli
Vacsora: kenőmájas (laktóz és gluténmentes) puff rizs, paradicsom
Tízórai, uzsonna: kölestúró
Kölestúró
1 bögre kölest megfőzünk háromszoros mennyiségű vízben egy csipet himalája sóval, túlfőhet (takarékon, fedő félig rajta)
Nyírfacukorral, kókuszcukorral ízesítjük.
Reszelünk bele citromhéjat és kb 1/2 citrom levét hozzáadjuk
Tehetünk bele mazsolát.
Tényleg finom!
Reggeli:lecsós tojásrántotta
Ebéd: csirkemell zöldségekkel
Vacsi puffasztott rizs sonka paradicsom
Tízórai, uzsonna: clafoutis, banánturmix
Csütörtök
Reggeli: kolbászos újhagymás tojásrántotta
Ebéd: csirkemell pörkölt krumpli
Vacsora: kenőmájas (laktóz és gluténmentes) puff rizs, paradicsom
Tízórai, uzsonna: kölestúró
Kölestúró
1 bögre kölest megfőzünk háromszoros mennyiségű vízben egy csipet himalája sóval, túlfőhet (takarékon, fedő félig rajta)
Nyírfacukorral, kókuszcukorral ízesítjük.
Reszelünk bele citromhéjat és kb 1/2 citrom levét hozzáadjuk
Tehetünk bele mazsolát.
Tényleg finom!
2013. május 14., kedd
Rizstej
Mai reggelim: sonkás rántotta 3 tojásból paradicsommal + tejeskávé rizstejből
Tízórai: clafoutis
Ebéd: tegnapi krumpli husi
Már egy ideje elhagytam a tejes dolgokat. Nagyon nehéz volt a joghurtról és a túróról lemondanom, és fogalmam sem volt, hogy a reggeli kávét mivel igyam tej helyett. Vízzel nem ízlett.
Utána néztem, hogy a tejet szójatejjel, rizstejjel, kókusztejjel, mandulatejjel, zabtejjel helyettesítik.
Megkóstoltam a szójatejet, nem ízlett, majd vettem Alpro rizstejet és az bejött :)
De nagyon drága.
A neten szerencsére nagyon sok helyen fellehető, hogyan kell házilag rizstejet készíteni.
Most jött el az ideje, hogy én is kipróbáljam. Tartottam tőle, hogy nem fog ízleni.
A receptet Nóra oldaláról vettem, köszönet érte.
Rizstej házilag:
1 bögre rizs (2,5dl-es a bögre)
1 l víz
2 ek méz (én 1 ek akácmézet tettem bele, nekem ez is elég volt)
csipet himalája só
(én tettem bele még egy csepp mandula aromát, mert az Alpro rizstejnek enyhe mandula íze van)
A rizst előző este vízbe beáztatjuk. Másnap leöblítjük az áztató vizet róla, és 1 liter vzízel alaposan összeturmixoljuk. Sűrű szövésű szitán leszűrjük, majd a sóval, mézel és mandulaaromával ízesítjük. 2-3napig eltartható a hűtőben.
Kíváncsi vagyok, hogy lehet-e tejföl vagy tejszín sűrűségű masszát készíteni belőle (gondolom kevesebb vízzel)
Tízórai: clafoutis
Ebéd: tegnapi krumpli husi
Már egy ideje elhagytam a tejes dolgokat. Nagyon nehéz volt a joghurtról és a túróról lemondanom, és fogalmam sem volt, hogy a reggeli kávét mivel igyam tej helyett. Vízzel nem ízlett.
Utána néztem, hogy a tejet szójatejjel, rizstejjel, kókusztejjel, mandulatejjel, zabtejjel helyettesítik.
Megkóstoltam a szójatejet, nem ízlett, majd vettem Alpro rizstejet és az bejött :)
De nagyon drága.
A neten szerencsére nagyon sok helyen fellehető, hogyan kell házilag rizstejet készíteni.
Most jött el az ideje, hogy én is kipróbáljam. Tartottam tőle, hogy nem fog ízleni.
A receptet Nóra oldaláról vettem, köszönet érte.
Rizstej házilag:
1 bögre rizs (2,5dl-es a bögre)
1 l víz
2 ek méz (én 1 ek akácmézet tettem bele, nekem ez is elég volt)
csipet himalája só
(én tettem bele még egy csepp mandula aromát, mert az Alpro rizstejnek enyhe mandula íze van)
A rizst előző este vízbe beáztatjuk. Másnap leöblítjük az áztató vizet róla, és 1 liter vzízel alaposan összeturmixoljuk. Sűrű szövésű szitán leszűrjük, majd a sóval, mézel és mandulaaromával ízesítjük. 2-3napig eltartható a hűtőben.
Kíváncsi vagyok, hogy lehet-e tejföl vagy tejszín sűrűségű masszát készíteni belőle (gondolom kevesebb vízzel)
2013. május 13., hétfő
Vidámabb reggel
Ma reggel már vidáman ébredtem, tegnap jó hatással volt rám a clafoutis :)
A tegnapi kajám:
Reggeli: 1 db virsli, fél paradicsom
Ebéd: pici adag húsleves sárgarépával tészta nélkül, később 3 szem főtt krumpli pár db sült csirkecomb kockával
Nem csoda ha rosszul éreztem magam, de egyszerűen nem kívántam semmit, ezt is úgy kellett leküzdeni a torkomon.
Vacsora: piros gyümölcsös clafoutis, később 1 szelet puffasztott rizs
Mai kaja
Reggeli: tojásos lecsó
Ebéd: krumpli sülthús
Vacsi:puffasztott rizs, csirkemell sonka, paradicsom
Tízórai banán, uzsonna clafoutis
Még mindig kínlódok a kajával. Egyszerűen nem tudok élvezettel enni. Mikor jön el az, amit mindenki ír, hogy élvezik az ízeket stb. Én egyáltalán nem élvezem!
Nagyon hiányzik a kenyér. Pedig egy jó ideje már csak barna vagy rozskenyeret ettem és azt is csak reggel.
Nem szabad ezen a kaja dolgon agyalnom!
A tegnapi kajám:
Reggeli: 1 db virsli, fél paradicsom
Ebéd: pici adag húsleves sárgarépával tészta nélkül, később 3 szem főtt krumpli pár db sült csirkecomb kockával
Nem csoda ha rosszul éreztem magam, de egyszerűen nem kívántam semmit, ezt is úgy kellett leküzdeni a torkomon.
Vacsora: piros gyümölcsös clafoutis, később 1 szelet puffasztott rizs
Mai kaja
Reggeli: tojásos lecsó
Ebéd: krumpli sülthús
Vacsi:puffasztott rizs, csirkemell sonka, paradicsom
Tízórai banán, uzsonna clafoutis
Még mindig kínlódok a kajával. Egyszerűen nem tudok élvezettel enni. Mikor jön el az, amit mindenki ír, hogy élvezik az ízeket stb. Én egyáltalán nem élvezem!
Nagyon hiányzik a kenyér. Pedig egy jó ideje már csak barna vagy rozskenyeret ettem és azt is csak reggel.
Nem szabad ezen a kaja dolgon agyalnom!
2013. május 12., vasárnap
Mélypont
Tegnap este tortillát ettem, és eléggé rosszul voltam tőle. Korábban se tudtam megenni a kukoricát, de úgy látszik ez nem változott, mert a kukoricaliszt sincs jó hatással rám.
Ma mélyponton vagyok. Kezdek félni, hogy a legelső vérvételes intolerancia teszt eredményei mégiscsak pontosak. De ha ez így van, akkor nem tudom, hogy mit eszek majd. Ma nehezen megy le bármilyen falat a torkomon. Olyan ez, mintha a szervezetem tiltakozna az új kaják ellen, de az eszem nem engedi a régi ennivalókat. Ennek ma az az eredménye, hogy kedvetlen, depressziós hangulatban vagyok, farkaséhes, de nem kívánok semmit se enni. Más kipityogtam magam, itt az ideje magamhoz térni, és nem sajnáltatni magam!
Ennek örömére, készítettem egy
piros gyümölcsös clafoutist.
Hozzávalók:
30-40dkg piros gyümölcs, nekem fagyasztott áfonya, málna, eper és meggy
-6 db tojás
-10dkg nyírfacukor (én csak 8dkg-ot tettem bele, de így is elég édes lett)
-1/2 citrom leve
-10dkg rizsliszt (így elég folyékony lett, ezért tettem hozzá 3ek kókuszlisztet is)
-2dl rizstej (legközelebb kókuszkrémet teszek hozzá)
-csipet só
-1kk sütőpor
-1tk fahéj
Összesen 978 kcal, 138g ch, 42g fehérje, 32g zsír
Nekem ez 4 adag, 1 adag: 244 kcal, 34g ch
Nem kevés, de nem is olyan sok.
A piteformát kikentem kókuszzsírral, beleszórtam a gyümölcsöket és megszórtam egy picike nyírfacukorral.
A hozzávalókat robotgépbe tettem , csomómentesre kevertem, majd a gyümölcsökre öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőbe kb 30 percig sütöttem.
Épp most eszegetem, langyosan, és érzem, hogy kezd visszatérni belém az élet... :)
Ma mélyponton vagyok. Kezdek félni, hogy a legelső vérvételes intolerancia teszt eredményei mégiscsak pontosak. De ha ez így van, akkor nem tudom, hogy mit eszek majd. Ma nehezen megy le bármilyen falat a torkomon. Olyan ez, mintha a szervezetem tiltakozna az új kaják ellen, de az eszem nem engedi a régi ennivalókat. Ennek ma az az eredménye, hogy kedvetlen, depressziós hangulatban vagyok, farkaséhes, de nem kívánok semmit se enni. Más kipityogtam magam, itt az ideje magamhoz térni, és nem sajnáltatni magam!
Ennek örömére, készítettem egy
piros gyümölcsös clafoutist.
Hozzávalók:
30-40dkg piros gyümölcs, nekem fagyasztott áfonya, málna, eper és meggy
-6 db tojás
-10dkg nyírfacukor (én csak 8dkg-ot tettem bele, de így is elég édes lett)
-1/2 citrom leve
-10dkg rizsliszt (így elég folyékony lett, ezért tettem hozzá 3ek kókuszlisztet is)
-2dl rizstej (legközelebb kókuszkrémet teszek hozzá)
-csipet só
-1kk sütőpor
-1tk fahéj
Összesen 978 kcal, 138g ch, 42g fehérje, 32g zsír
Nekem ez 4 adag, 1 adag: 244 kcal, 34g ch
Nem kevés, de nem is olyan sok.
A piteformát kikentem kókuszzsírral, beleszórtam a gyümölcsöket és megszórtam egy picike nyírfacukorral.
A hozzávalókat robotgépbe tettem , csomómentesre kevertem, majd a gyümölcsökre öntöttem és 180 fokra előmelegített sütőbe kb 30 percig sütöttem.
Épp most eszegetem, langyosan, és érzem, hogy kezd visszatérni belém az élet... :)
2013. május 11., szombat
Szombati kaja
Reggel idegbeteg voltam, gondolom kevés a szénhidrát.
Tegnap vettem a Tesco-ban lepénylisztet, mert tortillát szerettem volna készíteni.
Gluténmentes tortilla
Hozzávalók:
-25dkg gluténmentes liszt
-25dkg lepényliszt
-1 tk.. sütőpor
-3dl víz
-5 ek. olvasztott kókuszzsír
-1 tk. nyírfacukor
-1 tk só
A hozzávalókból puha, nyújtható tésztát gyúrunk..Hosszúkás rúddá sodorjuk, majd kb 15 gombócot formálunk belőle. A gombócokat egyenként kör alakúra nyújtjuk és forró, száraz palacsintasütőben megsütjük. Én közepes lángon sütöttem kb 1 percig, közben megfordítva.
3 db tortillát sütöttem ki, a többit lefagyasztottam, majd ha szükség lesz rá, előveszem.
Reggeli:
1 tortilla, pár karika kolbász, paradicsom, paprika, fokhagyma granulátum
tejeskávé rizstejből
Ebéd: töltött káposzta kenyér és tejföl nélkül :( (szokatlan)
Vacsi: szerintem a gluténmentes kenyérből pirítóst csinálok, hátha úgy ehetőbb lesz.
Csirkemellet kellene lesütni és felszeletelni felvágott helyett.
És sütni is kellene valamit :)
Tegnap vettem a Tesco-ban lepénylisztet, mert tortillát szerettem volna készíteni.
Gluténmentes tortilla
Hozzávalók:
-25dkg gluténmentes liszt
-25dkg lepényliszt
-1 tk.. sütőpor
-3dl víz
-5 ek. olvasztott kókuszzsír
-1 tk. nyírfacukor
-1 tk só
A hozzávalókból puha, nyújtható tésztát gyúrunk..Hosszúkás rúddá sodorjuk, majd kb 15 gombócot formálunk belőle. A gombócokat egyenként kör alakúra nyújtjuk és forró, száraz palacsintasütőben megsütjük. Én közepes lángon sütöttem kb 1 percig, közben megfordítva.
3 db tortillát sütöttem ki, a többit lefagyasztottam, majd ha szükség lesz rá, előveszem.
Reggeli:
1 tortilla, pár karika kolbász, paradicsom, paprika, fokhagyma granulátum
tejeskávé rizstejből
Ebéd: töltött káposzta kenyér és tejföl nélkül :( (szokatlan)
Vacsi: szerintem a gluténmentes kenyérből pirítóst csinálok, hátha úgy ehetőbb lesz.
Csirkemellet kellene lesütni és felszeletelni felvágott helyett.
És sütni is kellene valamit :)
Pénteki kaja
Megpróbálkoztam gluténmentes kenyeret sütni.
Vásároltam a Spar-ban gluténmentes lisztkeveréket (ezt is aranyárban mérik)(sajna nem olcsó mulatság az életmódváltás) és megpróbáltam belőle kenyeret sütni. Kipróbáltam egy élesztő nélküli változatot, mert nem akartam sima cukrot tenni bele, nyírfacukorral az élesztő pedig nem működik (elvileg).
Egy téglához hasonlított mind alakjában, mind kinézetében a kenyér, borzasztó íze volt, a kukában landolt :(
A liszt másik felét elkészítettem élesztővel. A kenyérsütő dagasztotta és kelesztette, de úgy megkelt, hogy nem akartam az üstből kivenni (elég lágy volt) így üsttel együtt tettem a sütőbe.
Szépen megsült, csak a túlkelesztéstől lyukas lett a közepe. Az íze egész jó lett.
Gluténmentes kenyér
Hozzávalók:
50dkg Spar-os gluténmentes lisztkeverék.
4 dl víz
1/2 csomag élesztő
1 csapott ek cukor
1 tk só
2dkg vaj
(Másnap már nem bírtam enni belőle, de nem adom fel!)
Reggeli: 1 szelet gluténmentes kenyér (nagyon nem ízlett), vaj, sonka, paradicsom, paprika
Tejeskávé rizstejből vagy kókusztejből.
Ebéd: 3 tojásból kolbászos rántotta, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
gyümölcsturmix (fagyasztott eper, málna, szeder, kókusztejpor, víz, pici nyírfacukor)
Vacsi: sonka, paradicsom
Napközben almás-mákos süti
Vásároltam a Spar-ban gluténmentes lisztkeveréket (ezt is aranyárban mérik)(sajna nem olcsó mulatság az életmódváltás) és megpróbáltam belőle kenyeret sütni. Kipróbáltam egy élesztő nélküli változatot, mert nem akartam sima cukrot tenni bele, nyírfacukorral az élesztő pedig nem működik (elvileg).
Egy téglához hasonlított mind alakjában, mind kinézetében a kenyér, borzasztó íze volt, a kukában landolt :(
A liszt másik felét elkészítettem élesztővel. A kenyérsütő dagasztotta és kelesztette, de úgy megkelt, hogy nem akartam az üstből kivenni (elég lágy volt) így üsttel együtt tettem a sütőbe.
Szépen megsült, csak a túlkelesztéstől lyukas lett a közepe. Az íze egész jó lett.
Gluténmentes kenyér
Hozzávalók:
50dkg Spar-os gluténmentes lisztkeverék.
4 dl víz
1/2 csomag élesztő
1 csapott ek cukor
1 tk só
2dkg vaj
(Másnap már nem bírtam enni belőle, de nem adom fel!)
Reggeli: 1 szelet gluténmentes kenyér (nagyon nem ízlett), vaj, sonka, paradicsom, paprika
Tejeskávé rizstejből vagy kókusztejből.
Ebéd: 3 tojásból kolbászos rántotta, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
gyümölcsturmix (fagyasztott eper, málna, szeder, kókusztejpor, víz, pici nyírfacukor)
Vacsi: sonka, paradicsom
Napközben almás-mákos süti
Napi kaja
Igyekszem elhagyni a számomra káros dolgokat, több-kevesebb sikerrel.
Lejegyzem hogy mikor mit eszek, így könnyebb lesz válogatni, később.
Reggeli:
-3 tojásból rántotta újhagymával, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
Ebéd:
-Csirkemell csíkok gyros fűszerkeverékkel, zöldséggel
Vacsi:
-Spar-ban vásárolt Pehelysonka felcsíkozva (glutén, laktóz és szójamentes) (az összetevők alapján nem rossz, persze lehet hogy sok minden nincs feltüntetve rajta)
paradicsommal, paprikával összekeverve, pici himalája só és fokhagyma granulátum.
Napközben a mákos sütit eszegettem.
Lejegyzem hogy mikor mit eszek, így könnyebb lesz válogatni, később.
Reggeli:
-3 tojásból rántotta újhagymával, olaj helyett kókuszzsírral kenyér nélkül, paradicsommal paprikával
Ebéd:
-Csirkemell csíkok gyros fűszerkeverékkel, zöldséggel
Vacsi:
-Spar-ban vásárolt Pehelysonka felcsíkozva (glutén, laktóz és szójamentes) (az összetevők alapján nem rossz, persze lehet hogy sok minden nincs feltüntetve rajta)
paradicsommal, paprikával összekeverve, pici himalája só és fokhagyma granulátum.
Napközben a mákos sütit eszegettem.
Mákos süti
Le kell jegyeznem hogy mit eszek nap mint nap, mert hajlamos vagyok elfelejteni, legalábbis addig, amíg ez az egész természetes nem lesz.
Kezdem egy sütivel. Édesszájú vagyok, így nekem ez fontos.
Keresgéltem a neten, és rátaláltam egy finomnak tűnő mákos süti receptjére.
A receptért hála és köszönet Mariamnak
Egy ici-picit változtattam rajta, mert van amit még ebből se ehetek
Íme a recept:
Almás mákos süti
Hozzávalók:
Kezdem egy sütivel. Édesszájú vagyok, így nekem ez fontos.
Keresgéltem a neten, és rátaláltam egy finomnak tűnő mákos süti receptjére.
A receptért hála és köszönet Mariamnak
Egy ici-picit változtattam rajta, mert van amit még ebből se ehetek
Íme a recept:
Almás mákos süti
Hozzávalók:
5 tojás (eredeti receptben 3 tojás van megadva, de én azért tettem többet, mert rizslisztet és ribizli lisztet is tettem bele)
3 evőkanál nyírfacukor (+2 evőkanál méz, de a mézet én kihagytam, mert ezt sem ehetem)
3 db nagy alma lereszelve
10 dkg darált mák
1 tk. sütőpor
5 dkg rizsliszt (e helyett aprószemű zabpehely kellene, de ezt se ehetek)
1 evőkanál lenmagliszt, (eredetileg 2 ek. darált lenmag)
1 evőkanál feketeribizli liszt
½ citrom leve és reszelt
héja
½ kávéskanálnyi őrölt
fahéj (mézeskalács fűszerkeverék is jó)
15 dkg mazsola (eredetileg bármilyen aszalt gyümölcs)
csipet himalája só
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverjük, a tojások sárgáját felhabosítjuk a nyírfacukor egy részével, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keverékbe.
Sütőpapírral bélelt közepes formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.
Nekem langyosan kissé kesernyés íze volt a máknak, de másnap, sőt harmadnap isteni finom volt.
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverjük, a tojások sárgáját felhabosítjuk a nyírfacukor egy részével, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a keverékbe.
Sütőpapírral bélelt közepes formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-40 percig sütjük.
Nekem langyosan kissé kesernyés íze volt a máknak, de másnap, sőt harmadnap isteni finom volt.
Fogyókúrából Életmódváltás...
A fogyókúráról csak annyit, hogy tornával (súlyzós edzés) és diétával szépen formálódtam, de télen elhanyagoltam magam, és bár a kilók nem jöttek vissza, de a zsírpárnák igen :(
Sebaj, ismét harcot indítok ellenük.
Ráadásul, az életmód váltásra nem csak a súlyom vagy alakom miatt van szükség, hanem kiderült, hogy bizonyos élelmiszereket nem tolerálok.
Előzmény csak annyi volt, hogy így, 30 éven felül is pattanásos a bőröm, és semmi nem használt neki. Se külső, se belső szerek.
Elvégeztettem egy ételintolerancia vizsgálatot, vérből 216 élelmiszert vizsgálnak, és az eredmény:
-kazein, tehéntej, tojásfehérje, kecsketej, kukorica, gliadin, rizs, búza, borsó, tök
Mind pozitív, vagyis a szervezetem ezeket az élelmiszereket nem szereti.
Ha ezeket betartanám, nem tudom, hogy mit ehetnék :s
Azért vannak kételyeim a vizsgálat eredményét illetően, de tény, hogy igazság is van benne.
A vizsgálat után elhagytam a tejtermékeket, és láss csodát, a pattanásaim csökkenni kezdtek és az emésztésem szuper lett. Eddig is volt pár dolog amit nem ehettem, pl: margarin, tömlős sajtok, sajtkrémek, csoki.
DE még mindig vannak pattanások :( tehát valamit még el kell hagynom.
Elmentem egy természetgyógyászhoz, aki sejtszintű, számítógépes bioinformációs vizsgálatot végzett el. Bevallom a vizsgálat előtt voltak kételyeim, épp ezért nem is mondtam semmit az ételintoleranciámról. És bizony, ez a vizsgálat is kimutatott pár dolgot.
E szerint:
- tej, fehérliszt, glutén, őszibarack, retek, spenót, spárga, karalábé
Az őszibarack miatt szomorú vagyok :(
Most már kezdem elhinni, hogy tényleg van tej és glutén allergiám (az allergia helytelen kifejezés erre, a helyes az intolerancia)
Ha jót akarok magamnak, akkor betartom a tiltásokat.
Jöhet az új életmód:) Hurrrááá!
Sebaj, ismét harcot indítok ellenük.
Ráadásul, az életmód váltásra nem csak a súlyom vagy alakom miatt van szükség, hanem kiderült, hogy bizonyos élelmiszereket nem tolerálok.
Előzmény csak annyi volt, hogy így, 30 éven felül is pattanásos a bőröm, és semmi nem használt neki. Se külső, se belső szerek.
Elvégeztettem egy ételintolerancia vizsgálatot, vérből 216 élelmiszert vizsgálnak, és az eredmény:
-kazein, tehéntej, tojásfehérje, kecsketej, kukorica, gliadin, rizs, búza, borsó, tök
Mind pozitív, vagyis a szervezetem ezeket az élelmiszereket nem szereti.
Ha ezeket betartanám, nem tudom, hogy mit ehetnék :s
Azért vannak kételyeim a vizsgálat eredményét illetően, de tény, hogy igazság is van benne.
A vizsgálat után elhagytam a tejtermékeket, és láss csodát, a pattanásaim csökkenni kezdtek és az emésztésem szuper lett. Eddig is volt pár dolog amit nem ehettem, pl: margarin, tömlős sajtok, sajtkrémek, csoki.
DE még mindig vannak pattanások :( tehát valamit még el kell hagynom.
Elmentem egy természetgyógyászhoz, aki sejtszintű, számítógépes bioinformációs vizsgálatot végzett el. Bevallom a vizsgálat előtt voltak kételyeim, épp ezért nem is mondtam semmit az ételintoleranciámról. És bizony, ez a vizsgálat is kimutatott pár dolgot.
E szerint:
- tej, fehérliszt, glutén, őszibarack, retek, spenót, spárga, karalábé
Az őszibarack miatt szomorú vagyok :(
Most már kezdem elhinni, hogy tényleg van tej és glutén allergiám (az allergia helytelen kifejezés erre, a helyes az intolerancia)
Ha jót akarok magamnak, akkor betartom a tiltásokat.
Jöhet az új életmód:) Hurrrááá!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)