Szilvás-túrós süti kicsit másként

Chéf Viki (Házias konyha) blogján találtam rá a receptre. Köszönet érte!
Én is hasonlóan jártam a szilvával, kidobni nem akartam, megenni meg nem tudtam mert nagyon savanyú volt, így épp kapóra jött ez az ínycsiklandozó recept :)
Egy picit változtattam rajta.


Szilvás - túrós süti (light)

Hozzávalók
Tészta:

• 200 g grahamliszt
• 100 g margarin
• 30 g gyümölcscukor (vagy 50 g nyírfacukor)
  
• 1 tojás sárgája
• csipet só
• 2-4 ek. hideg víz
  

Túrókrém:

• 250 g (zsírszegény) túró
• 50 g gyümölcscukor (vagy 80 g nyírfacukor)
  
• 1 tk. vaníliakivonat
• 1 tojás + a tésztából kimaradt fehérje
• 2-3 ek. (zsírszegény) tejföl (75 g)
• 1 mk. őrölt fahéj
• 1 ek. (20 g) zabkorpa
  

Tetejére:

• 300 g magozott szilva
• 1 mk. őrölt fahéj
• esetleg egy kis gyümölcscukor
  

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk és hidegre tesszük (én mélyhűtőbe tettem) pár percre. Ez után villával megszurkáljuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót, a cukrot, a tojás sárgáját, vaníliát, tejfölt, fahéjat, és a zabkorpát tálba tesszük, botmixerrel krémesítjük. A két tojás fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a túróhoz keverjük.

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, negyedekbe vágjuk.

Az elősütött tésztára simítjuk a túrókrémet, tetejét kirakjuk a felszeletelt szilvával, meghintjük fahéjjal és ha szükséges még cukorral. Kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Én 20x30-as tepsibe tettem és 18 db kockára vágtam fel.
Nem volt itthon zsírszegény túró és tejföl, csak sima, hagyományos, így ezekkel számoltam ki a kalóriát, ami elég tűrhető lett. Zsírszegény túróval és nyírfacukorral vagy édesítővel még kevesebb kalória lenne.
De jöjjenek a számok:
Az egész adag 2357kcal és 262,1g ch. Nekem 18 kocka lett belőle, így 1 szelet 131kcal és 14,5g ch. Nagyon fincsi süti, én imádom a túrót és a szilvát is. Frissen és másnap is isteni finom!!! :)

Az eredeti recept ITT található.